|
|
Roergebakken Witte Kool Met Lamslappen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 400 g lamslappen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetl. citroensap
2 eetl. ketjap manis
2-3 eetl. (zonnebloem)olie
1 grote ui, fijngehakt
1 rode peper, kleingesneden of 1-2 theel. sambal
stukje verse gemberwortel, geraspt of 1 theel. gemberpoeder
1 wittekool van ca. 800 g of 600 g gesneden kool
mespunt komijnpoeder (djinten)
3 (vlees)tomaten, ontveld, in blokjes
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes van 0,5 cm dik. Doe ze in een kom en meng de knoflook, het citroensap en de ketjap erdoor. Laat het vlees een uur, afgedekt, marineren.
Verhit een wok of wijde braadpan. Voeg de olie toe en roer-bak het vlees met de marinade 5-7 minuten. Voeg de ui, rode peper en gemberwortel toe en roerbak deze 1 minuut mee. Doe de gesneden kool met het komijnpoeder erbij en roerbak deze 3 minuten. Voeg de tomaat en het zout naar smaak toe en laat alles door en door warm worden.
Lekker met (zilvervlies-, meergranen-, basmati- of pan-dan)rijst.
|
|
|